밀가루 안 들어간 과자 20개 목록 총정리 글루텐프리 과자
다이어트를 결심한 순간부터 식단 관리가 중요합니다. 특히, 밀가루는 체중 관리에 영향을 미치는 주요 요인 중 하나입니다. 그래서 오늘은 밀가루를 사용하지 않고도 맛있게 즐길 수 있는 과자들을 정리해보겠습니다.!
1. 유의해야 할 점!
식품 제조시설은 한 음식만 만드는 것이 아니기 때문에 제조시설에 따라 교차 오염의 위험이 있습니다.
밀가루 알레르기나 셀리악병이 있다면 글루텐프리 인증이 된 제조시설에서 만든 제품만 먹는 것이 좋다.
셀리악병?
자가면역 질환의 일종으로 면역 치계가 글루텐(밀가루)에 과민 반응을 일으키는 병.
글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 특정 곡물에 포함된 단백질이다.
셀리악 병을 앓는 사람은 글루텐을 섭취할 경우 소장 내벽에 염증이 생기고, 장 점막이 손상이 된다.
글루텐이 단백질의 일종인걸 처음 알았어요.
저만해도 밀가루를 먹으면 소화불량이 일어나 하루 꼬박 속이 더부룩해져서 점점 찾지않게 됐어요.
근데 주전부리나 특히 과자는 먹지 않고 살기에는 너무 많은 과자들이 있으니 알아보고 먹는게 좋겠다 싶었어요.
제조 공정시설, 교차 오염 등 이런 부분 다 확인하긴 어렵지만 적어도 재료상에 밀가루가 들어가지 않는 과자는 평소 챙겨먹던 종류보다 많았어요.!
2. 밀가루 없는 과자 찾게 된 이유
1) 체중 증가
밀가루로 만든 음식은 대부분 혈당 지수가 높은 편입니다.
혈당 지수(GI)가 무엇이냐?
음식이 소화되어 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표라고 할 수 있습니다.
밀가루 음식은 혈당을 급격히 상승시켜 인슐린 분비를 촉진시키며, 이는 체내 지방 축적을 유발할 수 있습니다.
따라서 다이어트를 하는 사람들에게는 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다.
소화가 안되니까 붓기도 있고, 붓기가 유지되다보니 체중이 늘게 되는 것 같았어요.
체중이 늘다보니 관절도 아프고 몸도 조금씩 무리가 가게 되는 듯 하여 적정 체중을 유지하기로 했어요.
- 요약: 문제: 혈당 급상승, 체지방 증가
- 대안: 저혈당 지수 식품 섭취
2) 소화 문제와 복부 불편감★
사실 이 부분이 밀가루없는 2주 살기, 밀가루를 최대한 먹지 않기로 결심한 이유에요.
밀가루에는 글루텐이 포함되어 있고 위에서 말했듯, 글루텐은 단백질의 일종이에요.
일부 사람들에게는 소화 불량, 복부 팽만감, 설사 등의 소화 문제를 일으킬 수 있습니다.
특히, 글루텐 민감성이나 셀리악 병을 앓고 있는 사람들은 밀가루 섭취를 피해야 합니다.
확실히 밀가루를 적게 먹거나 샐러드나 고기위주의 식사를 한 기간에는 속이 좀 편함을 느꼈어요.
- 요약: 문제: 소화 불량, 복부 팽만감
- 대안: 글루텐 프리 식품 선택
3) 영양소의 불균형
통밀이 아닌 하얀 정제된 밀가루는 제조 과정에서 껍질과 배아가 제거되지요.
이 과정에서 대부분의 비타민과 미네랄이 없어지고, 밀가루를 영양적으로 빈약한 식품으로 만듭니다.
따라서 밀가루 위주의 식단은 필수 영양소의 섭취를 방해할 수 있으며, 장기적으로는 영양 불균형을 초래할 수 있습니다.
먹더라도 거친 통밀로 만들어진 빵, 과자를 먹는게 좀 더 좋다!
- 요약: 문제: 영양소 부족, 영양 불균형
- 대안: 통밀이나 다양한 곡물 섭취
4) 염증 유발 가능성
밀가루 섭취는 체내 염증을 유발할 수 있어요. 또한 뇌에도 영향을 미치기도 해요.
혈당이 갑자기 높아지면서 시간이 지나 급격히 하락하면서 혈당 스파이크를 일으킬 수 있어요.
이런 급격한 혈당 변동은 뇌에 에너지를 불안정하게 공급하여 집중력저하, 피로감, 혼란스러움을 주기도 해요.
지속적인 혈당 변동은 인지 기능에 부정적인 영향을 줄 수 있다합니다.
치매 가족력이 있어서 뇌에 좋지 않다는 것은 신경이 쓰이고, 되도록 찾아먹지 않도록 습관을 들였습니다.
특히 정제된 밀가루는 대사과정에서 체내 염증 반응을 증가시킬 수 있으며, 이는 만성 질환의 발병 위험을 높일 수 있습니다. 염증은 비만, 심혈관 질환, 당뇨병 등의 주요 원인 중 하나로 꼽힙니다.
꼭 먹는다면 통밀로 된 빵을 먹어서 소화도, 영양흡수도, 혈당도 서서히 진행되도록 하는게 좋아요.
뭐든지 과하면 모자람만 못해요.
- 요약: 문제: 염증 유발, 만성 질환 위험 증가
- 대안: 항염증 식단 유지
5) 과도한 섭취 시 면역력 저하
밀가루에 포함된 글루텐은 일부 사람들의 면역 시스템에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.
특히 글루텐 민감성을 가진 사람들은 밀가루 섭취로 인해 면역력이 저하되고, 자가면역 질환의 위험이 높아질 수 있습니다. 밀가루를 과도하게 섭취할 경우 면역력 약화로 인해 감염에 취약해질 수 있습니다.
- 요약: 문제: 면역력 저하, 자가면역 질환 위험
- 대안: 글루텐 프리 식단, 면역력 강화 음식 섭취
3. 밀가루 없는 과자 종류
과자 종류는 20종 종류되고 이 이외에도 포테토칩이라던가 감자칩중에서도 밀가루가 들어가지 않은 감자칩과 들어간 감자칩의 차이가 있으니 색상구분과 종류를 잘 구분해서 먹는게 좋다.
- 바나나킥
- 콘초(초코맛)
- 콘칩 군옥수수맛
- 포카칩 오리지널 파란색
- 사또밥
- 참쌀
- 인디안밥
- 도도한 나초 초록색
- 예감 오리지널 노란색
- 카라멜콘메이플
- 크리스피롤 12곡
- 콘치 크림치즈맛
- 이마트 노브랜트 자색고구마칩
- 무뚝뚝 감자칩
- 오리온 포카칩
- 바나나킥
- 영화관팝콘
- 네오 콩절미
- 토스티토스
- 프로틴 쿠키 치즈맛